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发布日期:2022-11-07 05:32    点击次数:103

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秋风一吹,大闸蟹就该安排上了。

但阳澄湖大闸蟹的商场你们亦然懂的,不如试试这款咱们最爱的醉醉蟹:

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陈年花雕熟醉,鲜甜回甘,掰开之后是 蟹黄暴击啊!

况兼化冻即食,不错当零食通常咔咔吃到停不下来。

别看个头小,料是实打实的多!每只肉质紧实,膏满黄足。

醉醉蟹,顾名思义就是把蟹蒸熟了再醉。

看似浅陋,灵魂是醉卤, 由黑珍珠二钻餐厅原行政主厨裴建亮研发。

不同于常吃到的生醉蟹,莫得 油腻的酒味和酱油味,而是 浅浅的花果幽香。

蒸熟的蟹肉经酒醉后,鲜活甜滑,膏黄剔透肥腴绵润。

绝不夸张,安利过的每一个人,都复购了,不成再餍足了!

还新推出了花椒辣辣蟹,关于无辣不欢的诤友也特殊友好~

懒人们也不必驰念,无用任何烹调步地,开袋即食。

蟹膏剔透饱和、口感细腻,蟹肉醇香可口,鸦雀无声就吃完毕一盒。

价钱更是秀气,58元1盒,2盒78元,只只饱和,膏黄满溢,千万不要错过这口鲜美了!

来自太湖流域的迷你版大闸蟹

个头虽小,料却挺足

看到这小蟹的体魄,不少人会犯陈思:这样小个螃蟹,能有肉吗?

若是这样想的话,那污蔑可就大了。

这种小螃蟹俗称“老翁蟹”,是迷你版大闸蟹, 亚洲因为个头差未几唯有硬币的大小,又称“一元蟹”。

别看个头小,早已是熟谙可口的蟹了。

这款蟹源,来自于江苏大湖水域,跟大闸蟹同吃同住。

大闸蟹能享有的优待,它都有。

水质好,吃得好,当然个个长得饱和有劲。

而咱们,只挑选活力强、饱和、干净的螃蟹。

筛选后的小螃蟹剪去蟹腿蟹钳,只留饱和蟹身,再进行卤制。

不仅饲养环境特殊严格,居品流程专科检测机构检测及格。

从源流到你手上,都由第三方机构进行品性监控。

咱们的工场通过ISO22000食物安全贬责体系,HACCP 危害分析与重要结果点体系的食物出产工场(具体范例不错百度之,总之,释怀就对了~)

螃蟹流程充分清洗后上锅蒸熟,再放入甘醇的琼浆醉卤3天;

渗入了香气,久久精品99国产精品最新蟹肉微甜多汁,蟹黄醇香浓郁。

扒开盖子,吃掉膏黄,再去掉腮,就不错奏凯丢嘴里咔咔嚼了。

况兼还不扎嘴,随处随时都能吃!

三种经典醉卤

花果幽香

原料虽好,但这醉蟹的灵魂,还是在秘制醉卤。

醉卤由黑珍珠二钻餐厅原行政主厨裴建亮研发,精髓等于大厨研发十年不停迭代优化的醉卤配方。

主厨以调制鸡尾酒的巧思和模范研发醉卤:

用绍兴五年陈花雕赋予醉蟹沉沦之味,李锦记生抽渲染出双倍鲜味,酱香型白酒点睛,吊出醉卤之香。

乒乓球的材料最开始是用一种合成纤维塑料(硝酸纤维塑料)制成,也叫赛璐珞,因国际乒联新规的实施,2014年7月1日起开始用高分子聚合物为原料制作乒乓球。

在此之上更有神来之笔:簇新橙皮和柠檬片增添花果幽香;

用干话梅来提供允洽的盐分,让吃口更领路,带有一点俏皮的酸甜;

把白砂糖替换成了冰糖,让甜味的头绪感愈加饱和。

蒸熟的蟹肉流程酒醉后,在秘制汤汁中浸泡12小时后充分入味

最妙的是小蟹的娇小体魄更易入味,和醉卤号称天生一双。

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先炸后卤,直率川味

麻辣鲜香

辣辣蟹是由原川味观行政主厨毛继敏研发,在做辣上,毛淳厚不错说长短常擅长了。

遴选四川二荆条、小米椒双种辣椒和解使用;

二荆条辣度柔软增色,小米辣辣度高但更清新,两者麇集给到偶合的辣度。

加入青花椒,给到谢却的麻度。加入冰糖给到清甜味。

160度油锅慢炸10分钟,再浸入辣卤汁中,收受麻辣鲜香。

透亮的蟹肉鲜活甜滑,剔透的膏黄肥腴绵润, 这诱人感让人进退维谷。

这口时令美味,想吃要捏紧了!

为了让环球更便捷开吃,咱们升级了锁鲜盒包装,不漏汤,易解冻,易拿取。

这是多年做小蟹回归出的超安妥的包装步地。

懒人们也不必驰念,无用任何烹调步地,开袋即食。

想吃的时辰就不错立马开盒。

冉冉绽开盖子——来尝尝这满满的蟹黄还有这丰腴的蟹膏。

只只饱和,膏黄满溢,千万不要错过这口鲜美了!

一个人追剧、带出去野餐、亲戚串门做一桌菜的冷盘...莫得小蟹搞不定的场面。

58元1盒,2盒78元,都是锁鲜包装,浅显不错在雪柜里多囤一些,想吃就吃,特殊便捷,不要错过啦!

花雕醉醉蟹/花椒辣辣蟹

规格:熟醉(300g*1盒)

价钱:58元起

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